米粒花卷

虾仁、胡萝卜切小丁，碗中放入虾仁丁、胡萝卜丁，加入盐，生抽搅拌均匀备用；

鸡蛋打散，炒碎备用，小葱切葱花备用；

面粉中加入酵母，分次倒入110克温水，搅拌成絮状，再下手揉成光滑不粘手面团，揉面垫撒适量面粉；

将面团移至揉面垫，用擀面杖擀成3mm的薄片；

将虾仁胡萝卜丁铺上，再撒上鸡蛋碎和葱花；

沿着一端卷起，切成大小均匀的小段；

用筷子在中间轻压一下放入蒸锅；

先不开火，盖上盖子醒发半小时。醒发好，冷水上锅，大火蒸15分钟，关火闷3分钟。香喷喷特别鲜美的花卷出锅啦！（虾仁也可以用别的肉代替，例如猪肉，我也做过，放点香菇什么的，也很好吃）

摆个盘，拍照超好看～图片