油浸小番茄

小番茄洗净对半切，撒盐和黑胡椒放入烤盘。热风模式160度1小时。我这个小番茄比较大，就用了一小时，烤出来是外部略微干，内部还是湿润的。大家可以根据手头上番茄的大小，自行调整时长，小一点的30-45分钟足够了。

锅内放入橄榄油和迷迭香小火加热到微微气泡后关火。差不多是7分热的油。

烤完的小番茄

将小番茄和油倒入干净的器皿中放入冰箱冷藏保存即可。