油饼的面团,得先用开水,再用凉水。 面团里还得加盐和花生油。 盐自己摸了着,一点点就行。 不需要等开水凉透了,稍微搅和搅和,就可以加凉水了。 开水用一点点就行了。 面团最好提前一宿弄好着,等第二天再做油饼。
揉面团
面团
揉面
抹葱花
开始卷油饼了
卷油饼
擀饼
油饼手法1
油饼手法2
油饼手法3
油饼手法4
自己家做的油饼,其实还是不如外面的,但是我还是愿吃家里自己做的。
油饼
面就得这个程度,才算是好了,才能做油饼。