巧克力树莓盒子蛋糕

先做蛋糕胚，蛋黄、蛋清分离，蛋清送入冰箱冷冻室。

将牛奶倒入盆中，加入巧克力粉搅拌均匀，再加入玉米油搅拌均匀。

筛入低筋面粉搅拌均匀。

加入蛋黄搅拌均匀。

蛋清从冰箱中取出，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，提起打蛋器有小弯钩即可。

取1/3蛋白霜到蛋黄糊中搅拌均匀，再倒回蛋白霜中搅拌均匀。

从高处倒入烤盘中，涂匀，轻震两下。

送入预热好的烤箱中，上下火165度烤25分钟。

烤好取出脱模晾凉。

用盒子压出四片蛋糕片备用。

盒子底部放一片蛋糕片辅底。

四周摆上切好的草莓。

盆中放入300克淡奶油，15克巧克力粉，30克细砂糖。

打发至八分。

将打发好的巧克力淡奶油装入裱花袋中。

在盒子中挤上巧克力淡奶油。

再铺上一片巧克力蛋糕片。

放上树莓，挤上巧克力淡奶油进行装饰即可。