Hello kitty慕斯蛋糕

玉米油加牛奶，用手动打蛋器搅打至乳化，筛入低筋面粉和红曲粉，搅拌均匀

鸡蛋蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的盆中，蛋黄逐个加入面糊中，切拌均匀。

蛋白分三次加入糖，用打蛋器打至湿性发泡，提起有小弯钩的状态。 取三分之一蛋白与蛋黄糊用切拌的手法混合，再倒回剩余的蛋白中，混合均匀

金盘垫上油纸，把面糊倒入烤盘中，用刮板刮平震出气泡 放入预热好的烤箱中层，165度烤25分钟左右

烤好的蛋糕片及时取出，放凉

压出比慕斯模具小的蛋糕片备用

取少许慕斯糊，加入黄色素调匀，粉色巧克力隔水融化。

先做蝴蝶结和鼻子，放置冰箱冷藏凝固。

吉利丁片剪成小块，用冷水浸泡备用牛奶加入泡软的吉利丁片，小火加热至吉利丁片融化

奶油奶酪隔热水软化，用打蛋器打至顺滑状态，把牛奶倒入奶油奶酪中搅拌均匀。

淡奶油用打蛋器打到有纹路，放入奶酪糊中，搅拌至完全混合

倒入一半慕斯液

放上一片蛋糕片夹心，再倒入慕斯液放置冰箱冷藏一夜至凝固

脱模用黑色巧克力装饰眼睛和胡须即可。