核桃蔓越莓软欧

所有材料拍个照

1）蔓越莓用朗姆酒提前泡好。 2）蔓越莓（吸干水份）、核桃仁切碎

1）高筋面粉➕糖➕鲜酵母➕牛奶，打出膜。 2）➕盐➕黄油打到扩展阶段。 3）➕核桃仁➕蔓越莓搅拌均匀 4）面团放盆内盖上保鲜膜，入发酵箱，28度发酵至2倍大。

稍稍排气，分割成10份，105/份小剂子。滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟

整形，入发酵箱，（放碗热水）38度发酵至2倍大 *提前10分钟，180度预热烤箱！ *烤盘垫油纸

撒粉，割包。入烤箱180度20分钟。

出炉

麦香、果仁香…😘😘