日式料理面包

将主面团除黄油以外的所有材料，放入厨师机，打至粗膜阶段，加入黄油，打至完全扩展阶段，面温控制在24-26度。

在28度的环境下，进行第一次发酵，发至2倍大，手指戳洞，洞口不塌陷并轻微回弹即可。

面团取出排气，平均分成6份，简单整理成圆柱形，松弛20分钟。

将面团擀开，擀成22厘米长的面片。

用叉子或者牙签在面片上扎小孔，在32-35度的环境下进行第二次发酵，发至2倍大，大约40分钟。

刷一层蕃茄酱。

依次放上口蘑（口蘑事先切片焯水，放厨房纸上吸掉多余的水份）、圣女果、脆肠片、洋葱、玉米粒。

先挤沙拉酱，再撒马苏里拉奶酪。

烤箱提前预热，180度烘烤20分钟。

注意⚠️观察上色情况，及时加盖锡箔纸。