在家也可以做黄焖鸡

第一步：鸡肉洗干净焯水。3片姜，1锅水，2勺料酒，放入鸡肉，大火煮开，再捞出来鸡肉。

第二步：1勺油，姜蒜，八角，花椒，桂皮，香叶，草果一起放入炒香，再放入鸡肉翻炒，全程小火。

第三步：加入2勺料酒，2勺生抽，1勺酱油，半勺酒，翻炒到鸡肉变色，再倒入土豆

芹菜翻炒，大约翻炒2分钟

第四步：炖。倒入1.5碗凉白开水，大约淹没鸡肉一半。大火炖开，然后我是转入了专门的小炖锅，小火炖了20分钟。再放入一些盐翻动下，最后撒上葱花，再小火炖5分钟就ok了。一定要时刻记得翻动一下，以免炖干

又是元气满满的一天啊（偷偷说，我还放入了一些青菜进入炖，再最后5分钟的时候，吸满了鸡汤，特别好吃）