水煮肉片so easy

肉片洗净，用盐小份，生抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺抓匀，在加一个蛋清包浆，能让牛肉更滑嫩。最后加2勺玉米淀粉，1小勺油抓匀，腌制半个小时

洗好的青菜，放进锅里煮熟，捞出来铺进碗底。喜欢吃什么就放什么，我这里有海鲜菇，娃娃菜，菠菜，香菜，豆芽

腌好的肉，下锅煮到8分熟，其他的辅料也一起煮熟，捞出备用

锅内油热，葱姜蒜花椒干辣椒炒出香味，加入郫县豆瓣，慢火炒出红油，加热水煮开后，放入八分熟的肉和丸子啥的都放进去。用盐鸡精胡椒粉和生抽调味

煮熟了就连同汤汁一起浇在蔬菜上面

最后这步，撒上粗辣椒面和芝麻，香葱，烧少许热油淋在干料上，滋啦啦！马上香味就出来了

嘎嘎像样！