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像云朵般绵软蓬松の舒芙蕾戚风蛋糕🥞
1732人浏览 142人收藏 1人做过
作者：
PanaDoll
用料
像云朵般绵软蓬松の舒芙蕾戚风蛋糕🥞的做法步骤
步骤 1
1⃣️蛋清蛋黄分离、蛋黄加牛奶和玉米油搅匀
步骤 2
2⃣️筛入低筋面粉搅匀
步骤 3
3⃣️蛋清加白砂糖打发成打蛋器上有大弯钩出现，糖可以分三次加进去
步骤 4
4⃣️取一半蛋清糊加入蛋黄糊中翻拌均匀，再全部倒入蛋清糊中翻拌均匀
步骤 5
5⃣️模具内刷一层玉米油，倒入面糊震出气泡
步骤 6
6⃣️烤箱预热，180度先烤10分钟
步骤 7
7⃣️取出在面糊上画十字，再放入烤箱160度继续烤10分钟
步骤 8
8⃣️烤完后趁热放上黄油，筛一点糖粉赶快吃吧
步骤 9
烤的时候会膨胀的很高
步骤 10
可惜出锅遇冷就回缩了
步骤 11
趁热吃特别松软
步骤 12
类似戚风蛋糕的口感
步骤 13
超级好吃😋
像云朵般绵软蓬松の舒芙蕾戚风蛋糕🥞的小贴士
我用的模具是16cm直径的铸铁锅，可以直接进烤箱，烤的时候要注意温度，如果蛋糕表面上色太深记得中途加盖锡纸。
菜谱创建时间：2022-03-17 15:31:52
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