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筋饼春饼（万物皆可卷）
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作者：
summer__
用料
筋饼春饼（万物皆可卷）的做法步骤
步骤 1
500g面粉 5g盐搅拌均匀 中间划开一半150g开水和面 一半150g冷水和面 搅拌均匀放到案板上揉8到10分钟
步骤 2
分成一个大概35克左右的面剂子（就是比蒸饺大点的面剂） 把面剂揉成一个一个的小球 取一个盘子刷一层薄油 放面剂，面剂上在刷一层薄油 盖上保鲜膜醒面30分钟
步骤 3
调个油酥: 1勺面粉 2勺熟油 搅拌均匀成流动酸奶状
步骤 4
案板抹上油取8个面剂按扁摞一起 拿手里捏一圈边擀面饼的时候不跑 擀面杖上下把面饼按大 两面擀薄擀圆 水开上锅蒸8分钟 （几张饼蒸几分钟） 蒸好一张张揭开就做好啦
菜谱创建时间：2022-03-18 03:02:57
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