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麻婆豆腐包子
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作者：
夏夏和秋秋
用料
麻婆豆腐包子的做法步骤
步骤 1
准备好全部食材
步骤 2
面粉中加入酵母混合
步骤 3
边加水边搅拌成絮状
步骤 4
揉成光滑的面团 盖上保鲜膜 室温发酵至2倍大
步骤 5
豆腐切小块
步骤 6
葱姜蒜切末
步骤 7
豆瓣酱剁碎
步骤 8
豆腐焯水1分钟后捞出
步骤 9
豆瓣酱炒出红油
步骤 10
加入葱姜蒜末炒香
步骤 11
加入豆腐 花椒粉 生抽调味
步骤 12
最后尝尝味道 适量加盐
步骤 13
面团发好后排气揉匀
步骤 14
搓成长条后分成8个剂子
步骤 15
擀成中间厚一点 四周薄一点的面皮
步骤 16
包入放凉的馅料~
步骤 17
放入蒸锅中再醒发15分钟
步骤 18
醒发好后 蒸12分钟 关后再焖3分钟~
步骤 19
馅料满满的麻婆豆腐包子
菜谱创建时间：2022-03-18 13:21:43
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