用APP打开 
梅干菜肉饼
370人浏览 14人收藏 0人做过
作者：
奥利奥夹心大饼干
用料
梅干菜肉饼的做法步骤
步骤 1
梅干菜洗净挤干水分备用
步骤 2
五花肉剁碎
步骤 3
大蒜头剥好切碎
步骤 4
切好的大蒜头
步骤 5
笋切碎
步骤 6
葱花、虾皮
步骤 7
放油，放肉，炒至变色，放笋接着炒，依次放梅干菜。等上面这些都炒熟了，再放大蒜沫，炒出香味，放盐，再放葱花和虾皮翻炒2分钟即可，盛出装在容器中。
步骤 8
炒好的配料
步骤 9
下面开始和面，糯米粉和面粉掺一起，用筷子搅拌一下，再慢慢一边倒水，一边用筷子搅拌面粉，搅成棉絮状，放下筷子用手开始揉面，大概揉30分钟左右，面揉好了。放糯米粉是增加饼的口感。
步骤 10
揉好的面团，揉到“三光”为止，就是面光滑不粘手，面盆光滑不粘面团，手光滑不粘面粉。一般需要揉30分钟左右。（我看过时间的）
步骤 11
这个就是不粘手
步骤 12
揪一块面团，放配料。
步骤 13
案板上撒点面粉，用擀面杖慢慢擀平。
步骤 14
平底锅热了，放面饼，烙4-5分钟翻个面，再烙4-5分钟，等到面饼中间鼓起来，就表示熟了，全程中小火
步骤 15
😍小火
步骤 16
烙好的梅干菜肉饼
步骤 17
味道很赞👍🏻
步骤 18
😍😍😍
梅干菜肉饼的小贴士
先说明一下，这个比较重要。配菜一定要等放凉后才能包进面团，不然面团在擀面的时候容易破皮。我是前一天准备好配菜的，第二天才揉面开始包面团。
菜谱创建时间：2022-03-18 21:51:18
评分 7.7 20 人做过
3 人做过
1 人做过
评分 7.4 70 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.5 59 人做过
评分 7.7 377 人做过
评分 8.1 5 人做过
8 人做过
1 人做过
评分 8.6 24 人做过
2 人做过
评分 8.1 3831 人做过
评分 9.1 19 人做过