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我把日月星辰都给你 一定要美哭 |星空镜面蛋糕|贝壳
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作者:
QBAKE贝壳
这是老外常用配方 多糖警告‼️😂淋面对糖量有要求 不然镜面效果不好哈 但是想减糖的小盆友也可以尝试减半 配方里的分量一次可以做两个双色慕斯蛋糕的量 这次是君度慕斯和巧克力慕斯的结合 如果想做单色 选择任意一种慕斯就可以了 如果只想做一个 给材料减半即可
用料
#草莓果冻馅
草莓
250g
细砂糖
35g
吉利丁
6.5g
新鲜柠檬汁
适量
#达克瓦兹
杏仁粉
60g
糖粉
29g
低筋面粉
19g
玉米淀粉
3g
细砂糖
24g
蛋白
90g
杏仁碎
适量
#炸弹面糊
蛋黄
224g
细砂糖
200g
水
85g
#君度慕斯
炸弹面糊
250g
君度酒
33g
吉利丁叶
16.7g
鲜奶油
350g
#巧克力慕斯
炸弹面糊
120g
黑巧克力
150g
鲜奶油
390g
吉利丁叶
6g
#白巧克力淋面
吉利丁叶
20g
凉水
100g
细砂糖
250g
水
125g
葡萄糖浆
250g
炼乳
166g
白巧克力
250g
色素
自己喜欢的颜色
我把日月星辰都给你 一定要美哭 |星空镜面蛋糕|贝壳的做法步骤
步骤 1
详细步骤请见视频
菜谱创建时间:2022-03-19 12:05:53
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