菠萝咕咾肉

肉切成1.5厘米左右的片，正反面用刀背剁剁断筋。切成小肉块如图

腌肉：生抽1勺，盐1小勺，白胡椒1小勺，料酒1勺鸡精1小勺放入肉块里搅拌均匀，放一个鸡蛋搅拌均匀，放入淀粉拌均匀腌半个小时。 青红椒，菠萝切块备用

料汁部分：水半碗，番茄酱3勺，白醋1勺，糖2勺（菠萝偏甜可少放5克），淀粉适量，盐1小勺。搅拌均匀备用。

有中火烧热筷子放进去可冒小泡，把腌好的肉一个一个的放进去炸微黄捞出。油开大火烧热。复炸。

把炸的微黄的肉倒入升温的油锅里转中火复炸，10秒左右捞出。

锅中放少油，菠萝放入煸炒，青红椒放入煸炒，放入料汁翻炒浓稠，放入炸好的肉段翻炒均匀出锅。

酸多甜少😋