8寸草莓🍓慕斯蛋糕🍰（草莓酱馅）

准备食材，吉利丁片泡凉水。

戚风蛋糕取一片铺底，边缘往内收。

锅里烧开水，隔碗融化吉利丁片20g。

加入草莓酱、纯牛奶，搅拌均匀。

草莓切片，铺一圈。

淡奶油加糖，打发。

酸奶状，可流动。

加入草莓吉利丁液，切拌均匀。

倒在第一片蛋糕上，流动，铺满底部。

铺上第二片蛋糕，轻按一下，铺平。

同理，倒入剩下的慕斯液。 放冰箱冷藏2小时以上。

定型后拿出，把草莓酱和吉利丁片，搅拌均匀。

倒在最上层。

冷藏4小时以上 最好过夜～ 借助吹风机脱模。

最后自动脱掉。

草莓我切的心形❤️，慕斯液没有流下去。

表面摆上自己喜欢的水果，撒上糖粉。

俯视图。

切的时候把牛油果花取了。

剖面来一张😋。