肉桂可可软面包

液种的材料，混合均匀，常温醒1-2小时，放进4度冷藏一夜。

除黄油、盐、巧克力碎以外其余材料，进厨师机搅拌，搅打到有厚膜的状态，再加入软化的黄油和盐。继续搅打，直到可以拉出薄膜，不容易破。

加入巧克力碎，再搅打一会，整形。开始第一次发酵。发酵到2倍大，根据室温调整时间。

第一次发酵结束，分成60g一个的团，盖保鲜膜，醒20分钟。醒完整形成三角，或者其他形状，按你心情。再盖保鲜膜，开始第二次发酵，发至微胖。

预热烤箱，上下火175度。撒粉，割几条，按心情。

放进烤箱。175度上下火，烤20-25分钟。根据烤箱实际情况，注意观察，不要糊了。

出炉后，放一会，不烫了，就吃吧～融化的巧克力碎，绝了！