准备好的食材分别洗干净备用;
嫩豆腐洗干净切块;
锅内加少些盐,煮开;
下2只洗干净的🍄焯熟捞出;
再豆腐,煮开;
捞出,沥干,装盘;
🍄蘑菇切碎;
再稍稍剁几下;
把剁好的🍄放入豆腐盘中;
锅内清水中加少许盐,淋上食用油,煮开;
下香椿;
焯至转色即可;
捞出挤干水份;
切点生姜丝;
起油锅,下姜丝爆香;
下香椿,转中小🔥油炒;
然后淋入生抽;
加1小勺白糖;
炒至香椿软塔塔后;
出锅,泼入🍄蘑菇、豆腐上,热椿油泼在🍄碎上更激发出🍄的菌鲜味了💋