蕃茄炒牛肉

1、牛肉切片，加盐、生抽、料酒、生粉水搅匀，再用油封住水份，腌制20分钟。 2、蕃茄泡热水去皮。 3、热油炒熟牛肉，捞起。 4、生姜、蒜起锅，倒入蕃茄，炒软后加盐、糖、生抽，能加一勺蕃茄酱就极好。 5、最后放入牛肉，炒匀出锅。