豪华版素炒西蓝(兰)花~搭配减脂餐

Name: 豪华版素炒西蓝(兰)花~搭配减脂餐
Ingredients: 300克西蓝花; 1小根胡萝卜; 2－4朵鲜香菇; 一小撮干木耳; 2瓣蒜; 15－20克油(减脂人还可减量); 15克蚝油(或替生抽+香油); 根据自家口味盐(一点点或省略)

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作者：官姝

炒西蓝花，我们美粉应该做过无数遍了，这道食谱给大家灵活运用的套路，食材搭配让营养和颜色都更丰富哦👍 美善品的优势就在于，花椰菜的农残帮我们清洗干净，烹饪不需要焯水，水溶性维生素不流失，后期的低温炒制营养保留好，还超级均匀入味。

用料

豪华版素炒西蓝(兰)花~搭配减脂餐的做法步骤

步骤 1

食材的处理: 西兰花先多切下去一些大根，然后用小美洗菜洗肉法清洗，花椰菜去农残非常棒；接着顺着纹路切小朵，斜切下去一点根部，或者在根上竖切一刀，好入味；胡萝卜切片(我喜欢切菱形片更好看) 鲜香菇切厚片；干木耳提前泡发，用小朵。

步骤 2

将蒜头放入主锅，以3 秒/速度 5打碎，利用刮刀棒将食材刮至主锅底；再加入油和胡萝卜片，以3 分/120°C/反转速度小勺，爆香。

步骤 3

接着加入西兰花、香菇、木耳和调料，以4 分30秒/Varoma/反转速度小勺，炒制，音乐响起，即可趁热享用。 (备注:灵活运用，炒制食材搭配可以调整，总共八两一斤的即可)

菜谱创建时间：2022-03-20 08:09:39

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