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（免揉面）鲜奶拉丝吐司
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作者：
珠珠爱烘焙记
用料
（免揉面）鲜奶拉丝吐司的做法步骤
步骤 1
碗中倒入牛奶细砂糖酵母搅拌融化
步骤 2
倒入高筋面粉和盐，用刮刀搅拌至无干粉
步骤 3
倒入融化黄油，用刮刀（或用擀面杖）搅拌至黄油融进面里
步骤 4
黄油融进面里，铺平面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤 5
第一次松弛好的面团，用刮刀从底下往上翻拌折叠，如上图，再次铺开翻拌折叠，一共两次
步骤 6
两次折叠好的面团再次铺开，盖上保鲜膜松弛20分钟，松弛好的面团还是重复上面的步骤
步骤 7
第三次松弛好的面团，案板上撒粉，面团按压排气，分成三份
步骤 8
分成三份，滚圆，保鲜膜盖上松弛20分钟
步骤 9
松弛好的面团，擀开卷起，盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤 10
松弛好的面团，再次按压排气擀开卷起，放450克吐司模具里，烤箱发发酵功能38度醒发1个小时，醒发至八九分满
步骤 11
烤箱提前预热上火170度下火210度烘烤30分钟，模具放烤箱下层
菜谱创建时间：2022-03-20 09:54:14
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