电饭锅版烧鸡

取鸡洗净，我4人的小电饭锅，只能装下半只，电饭锅大的可以用一只。

像容嬷嬷扎紫薇一样，用牙签扎扎扎，合格部位都要扎，超级解压，方便入味。

往扎好的鸡身上抹盐，揉搓按摩均匀，这步是咸淡的关键。

再找一小碗，放一勺耗油，俩勺生抽，两勺老抽，一勺料酒，一勺十三香，一勺鸡精，半勺糖，几片姜，搅拌均匀。

把调料和鸡放到一个保鲜袋里，按摩，揉搓，也可以在盆里进行。

按摩好的鸡肉放入冰箱过夜，或者放俩小时，我一般都是前天晚上淹，第二天做。

淹好后，准备电饭锅，锅底铺上葱，还有姜片，一方便入味，二是防止糊锅，再把淹好的鸡放入锅，把调料都倒进去，不用放水，蒸的过程中鸡会出水，这一步忘拍照片了，没让你们看起来那么直观，我的错😂。

按电饭锅的煮饭键，等电饭锅好了就好了，也可以再保温焖会，开锅，用手撕开，吃的时候好夹，也可以整只装盘，吃着撕着更有烧鸡的感觉呀，这个方法蒸的特别烂。