将小米、野米、百合洗净加入水浸泡半小时以上,这样煮出来的更软糯,也更好煮,野米营养好,而且也能调个色。
然后将浸泡好的米倒入煲内(最好用煲、砂锅来煮,实在没有的话就用锅)我大概价了1000ml水,大火煮开后快速调小火,同时搅拌一下粥,容易溢出来奥,小火再慢炖半小时。
中间可以过一会儿去稍微搅拌一下,怕粘底。差不多小米开花了,水浓稠了就差不多了。
这时候将山药去皮切丁,这样孩子比较不容易发现😊如果喜欢吃的也可以切大块,切的时候记得放在水里,否则容易氧化。
芦笋去皮,切碎,
山药、芦笋、枸杞加入锅内,开中火或者大火,一边煮一边用勺子搅拌,不要粘锅和溢出来,差不多2-3分钟就可以了。
起锅,这样一碗有灵魂的小米粥就完工了,
再配上一点肉松,荤素搭配,营养和口感都可以奥!
这个粥浓稠度正好,喜欢稀一点的可以多加点水,反之可以少加点。时间上也可以调整,只要你觉得感觉差不多就行。