味好美西湖牛肉羹

取牛肉羹半袋入凉清水和开，倒入锅内放炉灶上烧热

取几块牛肉萝卜剪小粒粒，放入锅内，稍后放葱花

水开后敲进一个鸡蛋，我想单独吃蛋清这么做的，用勺子在蛋清和蛋黄的交接处搅一搅 ，把蛋黄和蛋清分离，片刻后蛋黄熟了就可关火，盛出。