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法式杏仁饼干
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作者：
Amy的小廚房
用料
法式杏仁饼干的做法步骤
步骤 1
砂糖粉130克加入主锅，1分钟/速度10打成粉；
步骤 2
加入黄油160克，40秒/速度3，乳化；
步骤 3
加入牛奶25克，30秒/速度3；
步骤 4
称好250克低筋面粉、70克杏仁粉、3克盐过筛；
步骤 5
小美机设1分钟/速度3，中途倒入已过筛的面粉，混合；
步骤 6
揉成面团后取出，倒在铺好烘焙纸的台面，上面垫上保鲜膜，擀开约3Cm，放入冰箱冷藏30分钟；（主锅不用洗，做杏仁馅可继续使用）
步骤 7
杏仁馅：30克砂糖、30克黄油放入主锅，20秒/速度3；加入鸡蛋液，20秒/速度3；
步骤 8
过筛杏仁粉45克，20秒/速度3；混合好的杏仁馅倒入裱花袋备用；
步骤 9
取出冷藏面块，用饼磨盖成型
步骤 10
排在烤盘上，烤炉预热160摄氏度/320华氏度
步骤 11
将杏仁馅挤在饼中
步骤 12
轻轻放上整个杏仁
步骤 13
放入烤箱中层，烤约22分钟取出放凉
步骤 14
来一块
菜谱创建时间：2022-03-21 07:57:11
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