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金錢蝦餅
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作者：
台湾小磨坊
用料
金錢蝦餅的做法步骤
步骤 1
材料准备
步骤 2
先将草虾洗净、剥壳、挑除肠泥，用纸巾把水分擦干备用
步骤 3
将虾子剁成虾泥(虾肉不全剁碎 保留Q弹口感)
步骤 4
将虾泥加入蛋白，纯白胡椒和玫瑰盐调味后搅拌均匀，持续摔打出筋性直到容易塑形
步骤 5
把虾泥捏成约5~7公分大小的圆饼状，均匀沾上面包粉放入气炸锅
步骤 6
均匀喷上葱风味油，气炸锅160度/10分钟即完成
菜谱创建时间：2022-03-21 14:49:30
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