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全麦全天然酵种欧包的做法

全麦全天然酵种欧包

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甜甜妈妈和宝宝
养了天然酵母,不可避免就有很多很多多余的酵种,为了处理它们,只能用加入最大比例酵种的方法,做成面包啦,这个面包用了220g酵种,只加了60g高粉,已经很绝了吧……

用料

全麦全天然酵种欧包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

多余的酵种拿出来称重

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没拍照,放个酵种的图图吧。加入全麦粉、谷元粉、燕麦片、水,按成一个没有干粉的面团。10度室温过夜,第二天早上6点就发好了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上盐、橄榄油、撒上葱花肉松卷起来,切成三股,编辫子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱二发一个小时,刷牛奶,180度16分钟,拿出来吃吧

菜谱创建时间:2022-03-22 12:29:08
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