酸甜开胃的西红柿炖牛肉

牛肋条切块泡水半小时祛除血水。

冷水入锅加入切好的牛肋条，葱段2块，姜3片，料酒1勺。水开以后撇去血沫，再煮10分钟后捞出备用。

西红柿切块备用。

起锅热油，加入花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒炒香炒热后加入剩下的葱和姜一起炒香。

炒香后下入切好块的西红柿炒出汤汁。加入白糖，生抽，老抽继续翻炒均匀。

炒匀以后下入牛肉翻炒均匀后加入清水。

加好清水的牛肉转入高压锅煲40分钟，让牛肉软烂。

高压锅压好的牛肉倒到炒锅里，加入切好干豆腐条，土豆块，1/4洋葱再加入盐继续炖煮收汁。相信我，干豆腐的加入真的是点睛之笔，超级好吃。

汤汁收好以后就可以盛出来准备开吃了！