凉拌西兰花

主要食材合集。我买的胡萝卜比较大就切了一半，小胡萝卜可以用一个。

西兰花分成小朵。切开时要从茎那里切开，然后分开。如果从花头那切，容易切碎。

切好的西兰花泡水5-10分钟，水中放1茶匙盐。

胡萝卜和香菇洗干净切成薄片。

烧一锅水，水开后放1汤匙玉米油。再加半茶匙盐，然后搅匀。

先将香菇和胡萝卜倒下去煮两分钟。

再倒西兰花煮一分钟。

将全部材料捞起，控干水。

加1-2汤匙酱油。

再加一汤匙芝麻油或橄榄油。

如果嫌味道寡淡，可以再加1汤匙米醋或果醋。

拌匀就好了。