潍坊特色脂饼

花生油烧热，加入葱末转小火炸至微黄，炸出葱香味

提前练好的猪油

油渣别浪费了，切碎，尽量切的碎一点油渣比较硬

加入面粉，盐，五香粉，切碎的油炸炒制2-3分钟。

面皮，面粉加水，盐，糖，酵母，揉成面团，醒发到出现较大的蜂窝状孔，分割整理成小面团每个75克

馅料35克一个揉成团

擀面皮把馅料像包包子一样包起

按成圆饼，大约2厘米厚，中间按个小坑，以免鼓大包

锅内加入温水，放入蒸笼，醒发30分钟，开大火蒸13分钟，关火闷一分钟出锅

出锅放凉

面皮柔软，馅料微咸，香软。