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淡味方包的做法

淡味方包

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作者: 赞宝宝_awvj
赞宝宝_awvj
为了自己看菜谱记录一

用料

淡味方包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入 (面粉250g➕奶粉18g➕糖30g➕盐1g) 搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入 (牛奶118g➕炼奶13g➕蜂蜜10g➕鸡蛋1个大约33克➕酵母3g)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入厨师机2档搅拌一次,揉成团。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入 (黄油25克) 厨师机4档揉面一次

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出面团,分成三份

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀条,卷起来

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分别擀成条,再卷起来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再擀一次,卷起来 (一次擀成长条,中间压下来,前一擀后一擀)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入模具中

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱发酵约2小时,发酵好后满满的一盒子

步骤 11

先预热135度,烤40分钟

淡味方包的小贴士

1. 不同牌子面粉吸水性不一样,酌情增减面粉。 2. 搅拌成团时面粉太黏加点粉。 3. 烤箱脾气不一样,温度过高面包太硬。

菜谱创建时间:2022-03-23 11:36:12
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