牛尾汤

胡萝卜、洋葱切好，放入烤盘中。牛尾放在蔬菜的上面。黄油切小块放在烤盘食物最上面。

烤箱无需预热，直接230度烤20-30分钟，至牛尾表面呈金黄色。 烤的方式蔬菜就不用另外开锅煸炒。

白萝卜去皮切块或者条。芹菜切段。（不用太多）

铸铁锅或者砂锅中，倒入香叶、百里香等香料、白兰地酒、烤好的牛尾和烤盘里的所有材料和汤汁，再加入少量的水（6：1），大火烧开后转文火煮3小时后，将白萝卜和芹菜放入煮制30分钟。

关火前十分钟，入少许盐。

简单版洋葱牛尾汤 1、牛尾飞水或者泡水。量随意 2、大量白黄洋葱切丝（不用太细，土豆丝粗细，不是🍟粗细）煸炒到软（一点点边缘焦黄），用黄油和烹饪油混合炒。可以加一点点面粉，（这一步是为了帮助汤浓稠，不嫁无所谓）。 *直接先用煮汤锅炒，等下加水就行了。 3、以上2者混合加水煮烂，盐黑胡椒调味即可。 汤是略咖啡色的，比较油。可以干面包片放一块片奶酪烤黄后，丢在汤上面。面包事先切成汤碗大小