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将腌制排骨的调料(除了油、淀粉)放入排骨中搅拌。

上一步调料搅拌好后再放入淀粉搅拌,淀粉搅拌均匀后最后加入食用油(油在最后加入是为了锁住肉汁水分)。

泡发的香菇入蒂切成片。

一半平铺在碟子底部。

再铺上腌制的排骨。

再铺上一层香菇。(个人习惯,也可直接与排骨搅拌)

水开后上锅蒸20分钟。(也可直接放在电饭煲上面蒸)

出锅后撒上一把香葱即可!
•我的碟子放不上电饭锅里,家里电饭锅放得下的可以做饭的时候放上去蒸,饭好排骨也蒸好了。 •排骨我是像汉堡一样夹在香菇中间,属于个人习惯,这个随意就好。














