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烤茄子
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作者：
尧_小食光
用料
烤茄子的做法步骤
步骤 1
这是我常备的蒜蓉酱和剁椒酱，🍑宝就有，或者京东购买辣小董剁椒蒜蓉酱，也是非常好吃的。
步骤 2
蒜蓉辣酱汁：2勺蒜蓉酱+1勺剁椒酱+1勺生抽+1勺油+1勺蚝油+少许白糖，根据自己的口味增减
步骤 3
茄子切两半（还可再次对半切）放入开水锅蒸五六分钟，视茄子大小定时间
步骤 4
时间到看着已经软了，取出再对半切开，中间划两刀，不要把茄子皮划开
步骤 5
铺上蒜蓉辣酱汁，空炸锅180-185度烤5分钟，中间取出看看，不够软烂再烤1-2分钟左右（蒜蓉酱和剁椒酱已经很咸了，无须再放盐）
步骤 6
尝了一口非常好吃😋
步骤 7
撒上葱花，儿子连茄子皮都吃完啦😄
菜谱创建时间：2022-03-23 20:33:45
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