黄哈儿蒜蓉煸鲍鱼操作流程

辅料:干葱头150g、蒜泥120g.蒜子姜粒各100g小料:姜片10g、葱结2个、葱花50g

鲍鱼连壳下75度水中加葱姜料酒浸泡15分钟后过凉取肉洗净打花刀备用;

锅中加油炒香蒜蓉，再加蒜蓉酱调匀备用;

烧热砂锅，加色拉油炒香辅料，摆好鲍鱼,淋上蒜蓉加盖煸8分钟即可。