巨好吃/超简单/零难度原味烤翅——空气炸锅版

Name: 巨好吃/超简单/零难度原味烤翅——空气炸锅版
Ingredients: 鸡翅; 花雕酒; 盐

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作者：兔子不吃肉包

近些年各种味道的烤翅遍布大街小巷，奥尔良，孜然，香辣等等，都非常舍得下料，但是最原汁原味的鸡翅却很少吃到了于是我为了满足自己的口味，做了这版原味烤翅，非常简单，只需要鸡翅、盐和酒，没了，可以最大程度上还原鸡翅的香味，不存在失败的可能性

用料

鸡翅

花雕酒

盐

巨好吃/超简单/零难度原味烤翅——空气炸锅版的做法步骤

步骤 1

处理鸡翅：鸡翅冲洗干净，在正反面各划两刀，然后再洗一遍，尽量把刀口处溢出的血水洗掉，然后放清水泡鸡翅半小时，这时候要加点花雕酒或者白酒，我不太喜欢料酒的味道，所以一般都用花雕代替，这一步主要为了去腥，如果鸡翅很新鲜，不泡水也可以泡好的鸡翅控干水，最好拿厨房纸巾擦干，然后放到大碗里，撒盐腌鸡翅，几个小时起，我一般腌一夜

步骤 2

烤翅：腌好的鸡翅放空气炸锅里面，我的鸡翅比较多，大概烤了三十分钟，中途记得翻面，尽量让鸡翅两面都能烤制均匀

步骤 3

烤好码盘，喜欢吃孜然味的可以出锅前撒点孜然，喜欢吃蜜汁的可以在烤到快熟的时候刷层蜂蜜，爱吃原味的直接吃就好啦

巨好吃/超简单/零难度原味烤翅——空气炸锅版的小贴士

1.原味鸡翅最重要的是鸡翅要新鲜，烤出来不腥，因为没有加多余的调料，如果鸡翅不新鲜的话，腥味会很明显，按照步骤1处理完的鸡翅，一般是没问题的，我试验过很多次了，味道真的很鲜美，如果按步骤做完还是腥，那就要重点关注一下鸡翅的品质了 2.有时候比较懒，空气炸锅烤肉下面会垫锡纸或油纸，我今天试了一下，感觉不太好，因为鸡翅在烤的时候会出水出油，锡纸没孔，油漏不下去，还是焖着鸡翅，这样烤出来效果不好，烤肉类最好还是用空气炸锅自带的滤网，烤出来的油水可以滴下去，鸡翅保持干爽，这样烤出来的鸡翅才能少油且不腥，我烤到中间发现这个问题就把锡纸去掉了祝成功哦～啾咪！

菜谱创建时间：2022-03-23 21:05:20

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