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芝麻馒头
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作者：
食在家尝
用料
芝麻馒头的做法步骤
步骤 1
早晨的薏米豆浆多做点、留280克、加入5克酵母、1O克油10～30克糖（喜欢甜可多加）、2分钟37度速度1、激活酵母后、分成两份、一份做白色面团；一份做芝麻面团
步骤 2
140克豆浆+250克面粉、速度3均速转到6、成这种棉絮状、说明水粉恰到好处，豆浆浓稠不一、粉量学会看状态
步骤 3
加1克盐揉面2分钟
步骤 4
同样方法加入80克打好的黑芝麻粉（12～15秒速度10打粉）、110克面粉.
步骤 5
用手粘面团、粘手加粉、根据干湿情况增减面粉
步骤 6
揉面2分钟
步骤 7
整圆松池10分钟
步骤 8
整成两大片叠在一起
步骤 9
揉成圆长条、切成馒头形状
步骤 10
边角做包子皮
步骤 11
放置蒸锅组、放在密封空间发酵
步骤 12
当面团腰身齐平、主锅放600克水30分Varoma/速度1蒸熟
步骤 13
用豆浆薏米浆做的黑芝麻馒头口感真心软糯
步骤 14
多做些放冰箱、提前化冻每次热一下、早餐营养很美好！
芝麻馒头的小贴士
豆浆的浓稠不一、面粉不同丶吸水性也不同、面粉、芝麻粉、水的比例学会看状态增减很关键、用熟的芝麻粉会更香、试试有想法请留言、我们一起尽善尽美！
菜谱创建时间：2022-03-23 22:19:39
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