胡萝卜、菠菜焯水,捞出。蔬菜你们用家里有的就行,孩子爱吃就可以。
焯好的蔬菜切碎,放到一边备用。
鸡蛋打入碗中,加上之前准备好的蔬菜
然后来调个味,调味不用太重了,适量的盐和鲜菇粉就行了。
老豆腐捏碎,和各种食材一块搅拌均匀。豆腐你们最好用老豆腐,不仅能作为钙补充,做出来的口感也是很好的。
不粘锅喷油,倒入蛋液。
开小火,一直烙到底面定型,就可以翻面了。如果和我一样,是做了一整张的大饼,就可以借助盘子来进行翻面,更容易一些。
继续烙到蛋饼的两面都是金黄的,熟透就能取出了。
最后给饼都切成小块,这样吃着就能是更方便的了。