芝士手抓饼+鸡腿，快乐谁能挡

原料：冷冻手抓饼，琵琶腿，照烧汁，彩椒，洋葱，马苏里拉芝士​。

一共4个鸡腿，我做了2种口味，鸡腿的处理也略有不同​。 一种是把鸡腿表面用刀划几个口子，要划到骨头，这样便于入味，然后就放上豆瓣酱，甜面酱，黑胡椒，大蒜（腌料没有固定，家里有啥就放啥）

后用手给鸡腿做个马杀鸡，把腌料裹匀了就放冰箱腌制2个小时以上​。

另一种鸡腿的处理方法是把鸡腿肉纵向切开，从骨头上剥离开来，摊开，保留​骨头。

腌制好的鸡腿用空气炸锅来烤，200度20分钟。

中途把鸡腿翻一次面，再把洋葱丝和彩椒丝​放入一起烤。

拿一个平底不粘锅烧热，开中小火，放少量油，把摊开的鸡腿肉皮朝下先煎一下

等到皮变得焦黄了翻面

肉变白以后放入洋葱丝彩椒丝煸炒一下，倒入照烧汁，加少量开水加盖煮3～5分钟，开盖把汁收浓就好​。

拿一个解冻的手抓饼（原来分装用的纸不要扔了，不然解冻后的手抓饼很粘，到处粘）先放一点马苏里拉芝士，放上鸡腿和洋葱丝彩椒丝，再放上马苏里拉芝士，然后把手抓饼包裹起来收口。

烤箱预热上下火180度，烤盘放铝箔纸，把包好的手抓饼放好，表面涂蛋液撒上白芝麻。

进烤箱烤15～20分钟，因为烤箱的温度各不相同，建议多关注，表面烤到金黄就可以了。

一口下去有手抓饼酥皮的层次感，还有多汁的鸡腿、拉丝的芝士和配菜的味道，再来上一口冰可乐，快乐谁可挡。