烤鱼

做好了记录的所以没拍照。大葱切段，姜蒜拍扁，藕切片。海带，木耳等食材洗干净。

锅中放油，多一点鱼下锅炸至两面金黄鱼有点脆脆的（鱼上撒点面粉防粘）。炸好后把鱼捞出来放到烤盘里，锅中留点油把葱姜蒜，干辣椒，花椒放进去炒一下然后加入火锅底料和两勺豆瓣酱炒均匀，加入两碗左右的水烧开加入盐，鸡精，胡椒粉，辣椒油，生抽老抽烧开两分钟左右。把乌冬面先用漏勺烫散开，放到鱼上。然后把其他食材放进去煮一下（不容易熟的先下去煮），断生即可捞出来放到鱼上，最后把汤汁倒上去，放入烤箱最下面一层，上管90度，下管230烤三十分钟然后下管调成180度再烤30分钟左右就可以啦。