原味多拿🍩甜甜圈😋80后的简单幸福

先准备好所有材料 两种面粉已混合在不锈钢大碗中 裹外面的糖粉没有拍到

酵母倒进温牛奶 ❤️牛奶温度不超过30度，太热就把酵母烫死了

砂糖倒进面粉混合均匀

牛奶酵母倒进面粉里

准备蛋液

也倒进大碗中

用筷子先搅拌成絮状

揉成光滑面团

加入软化的黄油

然后继续揉面，摔打 来帮我揉面的小朋友在扯面，他说扯个机器人🤦‍♀️更好吃，anyway，揉到出膜，成人大概需要8分钟左右

差不多这样就OK，能扯出比较薄的膜 不需要做面包那样手套膜要求哈

团起来

盖保鲜膜准备一发

今天温度比较低，我放烤箱26度发了55分钟

长到两倍大

发好的面扯起来的状态

轻拍排气

一分为4⃣️

团圆

按扁，烤盘下撒少许面粉防粘 我做了一个麻花形的，应该再搓长点多扭几下更好看

二次醒发，我放烤箱，下面放一碗50-60度热水，28度，25分钟

二次醒发长大1.5倍大，拿起来感觉轻泡泡的

圆形的中间戳洞👇 然后中间顺时针摇晃几下让洞撑大点

都👇戳好了

准备一锅油，烧到6分热，控火保持油温

轻轻放入多拿胚，周围鼓小泡泡说明温度正好 ❤️保持中小火，火太大熟不透，火太小吸油

不要急着感动

等一面变成金黄再翻面继续炸

两面金黄就可以捞出，沥下油

趁热裹上糖粉

依次做好4⃣️个多拿

稍微放凉，迫不及待了，内部组织非常松软，外壳焦香，糖分入口即化，瞬间找回了儿时的美好记忆

小朋友挤了一点巧克力酱

我尝了一口，也不错哈😋 不过我还是喜欢记忆里的味道😊