草莓洗净切丁
吉利丁片放入凉水浸泡
草莓丁放入不粘锅中,加入细砂糖,柠檬汁,开中小火边煮边搅拌。熬至粘稠后关火,吉利丁片捞出挤干后放入草莓酱锅中搅拌均匀。
草莓酱晾凉后放入密封罐中保存即可。
这个配方出来的草莓酱甜度适中,带有一定的果酸风味,如果喜欢甜口的可适当增加糖的用量哦。