糯米提前一晚泡,第二天一早蒸,糯米饭戳几个小孔透气,上火蒸半个小时翻一下。
五花肉提前用料酒胡椒粉盐糖腌一会,肉和香肠分别炒白盛出来,再炒切好的蔬菜丁,香菇洋葱胡萝卜藕豌豆粒,放生抽老抽盐蚝油,白胡椒粉(按炒菜调料放)再放肉放点醋,放剩下的香菇水倒进去,炒的如图再关火拌进去米,不需要炒熟了,关火拌匀,咸淡斟酌
拌匀
这次偷懒买的大高饺子皮,用擀面杖再擀一下擀花边直接包,捏紧小心蒸出来破皮
包了60余个,冰箱冷冻吃的时候上锅蒸个15分