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家常版黑鱼啫啫煲
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作者：
明明-下厨房
用料
家常版黑鱼啫啫煲的做法步骤
步骤 1
准备基本食材及调料
步骤 2
黑鱼处理干净后对半剖，但不切断（鱼摊老板帮忙弄） 鱼身割几刀，抹盐巴，夹生姜片，腌制至少1小时
步骤 3
期间准备炒用的大蒜，生姜
步骤 4
把莴笋削皮后滚刀切（莴笋叶另外当绿叶菜炒着吃） 再准备若干生姜片，一些较细碎的蒜末
步骤 5
铸铁锅热锅倒油后放入蒜和姜，炒香香
步骤 6
放入莴笋块，翻炒一两分钟
步骤 7
再放入腌制好的鱼
步骤 8
四周淋大概2勺味达美臻品料酒
步骤 9
盖上盖子，中火焖10-15分钟
步骤 10
期间，将3勺六月鲜10克轻盐原汁酱油倒入装有细碎蒜末的碗内
步骤 11
鱼熟了后淋上蒜末酱油
步骤 12
生菜装饰
步骤 13
再倒2勺味达美清香米醋，和适量香油，往锅内淋一周，味道更好
步骤 14
上菜 低热量高蛋白 鱼肉沾着锅底的酱汁吃，好好吃呀 底部的莴笋也已很入味
菜谱创建时间：2022-03-26 16:58:52
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