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金银蒜蓉酱的做法

金银蒜蓉酱

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丫丫妈咪手工
金银蒜蓉酱 ​使用一半生蒜,一半熟蒜做成“金银蒜”来做的蒜蓉酱,主要的原因是为蒜蓉酱增香。“金蒜”和“银蒜”的香味是不同的。炸过的“金蒜”,有一股油炸之后的干香,能让蒜蓉的味道很浓烈。另一半的“银蒜”,不经过加工,为的是在使用的时候再让蒜蓉出味。因为我们用做好的蒜蓉酱做菜的时候,需要加热。蒜蓉酱中有一些生蒜,在加工成材的过程中,生蒜变成熟蒜,蒜的香味更容易激发出来,做出来的菜吃起来更香。 拌菜炒菜蒸菜时只需放入一点,就能增香提味,菜品的口感品质直接上升一个档次,可谓是百搭的作料,开胃下饭不在话下,蒜蓉大虾、蒜蓉生蚝、蒜蓉娃娃菜……做起来 ​

用料

金银蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油四成热下入葱段和洋葱炸制。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱段和洋葱炸三分钟左右下入香料继续小火炸香炸出味。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将固体物滤油捞出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以用来烧菜或丢弃不用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油锅里下入一半蒜粒炸香至稍微上色再倒进所有调料熬开。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入另一半蒜粒搅匀即可关火。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

深浅两种色,金银蒜蓉酱就做好了

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热装瓶密封!

菜谱创建时间:2022-03-26 18:06:14
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