双香青团

把马兰头洗净备用。

马兰头放入沸水过一下放入冷水后挤干。

把冬笋去壳后放入沸水稍煮一下备用。

把汆好的马兰头和冬笋都切成小颗粒，然后加入适量的盐，糖，味精及麻油，馅做好了备用。

取艾草叶的嫩叶洗净。

水烧开后，加入二小匙食用小苏打。

把艾叶在沸水中一过，入冷水后，挤干备用。

把艾叶切碎。

放入破壁机内打成浆汁。

倒出艾叶浆汁。

预先煲好白米厚粥冷却。

把半碗冷粥和半碗艾叶浆汁及二匙麻油一起倒入盛有1斤半糯米粉的大容器内。

经过充分揉和成光滑糯米团。

分成小段后搓圆。

包入馅收口揑紧。

青团原型。

上蒸锅大火蒸十分钟

装盘。

馅中颜色不变。