隔水融化黄油,加入全部食材,翻拌均匀至黏糊状,倒入裱花袋;
平底锅最小火,挤入鸡蛋横切面大小,垫上油纸,用底部平面的器具压至最薄,取下油纸,面糊煎至两面卷边变色,离火,用最快的速度,一支筷子卷起一边,另一支筷子协助全部卷成即可,冷却即变脆;