我家的空气炸锅

【潼关千层饼】 200℃，正面6分钟，反面4分钟。需要提前两面刷油。 这个饼没味道，是做肉夹馍的，颜值在线，可是吃的时候饼丝丝到处嘣，以后不敢在自己家做了。 剩下的用平底锅煎的，很简单还快，就是没有空气炸锅做的好看。

【炸翅根】 自己用葱姜盐料酒老抽生抽胡椒粉八角腌制的，烤前多刷点油，用炸锅的“鸡翅”程序，15分钟，中间翻一次面。 我家对辣度需求差异过大，所以 腌制时没放辣椒，用的蘸料，各取所需。附图的蘸料味道不错。 关于刷油，自己腌制的，每个上面刷满油，烤完后锅底几乎没油。可是，买的半成品直接烤，锅底有厚厚一层油。还是自己亲自腌制的放心些。

【烤速冻汤圆】 两面刷油，只需要薄薄的一层，防粘黏的。 200℃，正面7分钟，反面5分钟。 是我自己包的，大小跟超市买的大汤圆一样，只是我包的皮厚馅小，有点甜但不腻。

【烤排骨边边】 200℃，正面15分钟，反面12分钟，烤得外焦里嫩。 腌制前上过浆，入锅前加了少量油拌匀，再挂了一层薄粉。 锅内平铺铺满，正好一盘。

【椒盐平菇】 平菇焯水，挤干，加适量油，一个鸡蛋，生粉、面粉、盐、五香粉、胡椒粉及你喜欢的佐料拌匀。 正反各10分钟。