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嘎嘣脆蛋卷
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作者：
琪妈老张
用料
嘎嘣脆蛋卷的做法步骤
步骤 1
鸡蛋+盐+白糖+玉米油打散混合均匀，再+牛奶打散混合均匀，撒入面粉，混合成半流动无干粉状面糊，最后+黑芝麻，搅拌均匀。
步骤 2
无干粉状态
步骤 3
半流动
步骤 4
面糊可以不间断滴落。
步骤 5
滴落时稍微停顿后又能马上摊平的状态。
步骤 6
准备一个蛋卷模
步骤 7
煤气灶中小火。
步骤 8
取一勺子面糊，夹紧蛋卷模，中小火，差不多15秒左右翻面再15秒，再翻面6秒左右再翻面6秒左右😄，查看面饼微黄，离火。
步骤 9
这是我喜欢的焦黄程度，香香的。
步骤 10
建议左手戴个纱线手套防烫，右手拿筷子，借助筷子的力量迅速卷起来，切记模具离火后要马上卷，否则热量稍微减退蛋饼就会变硬卷不起来了。
步骤 11
卷卷卷，排排坐！
步骤 12
闻的到的芝麻香啊😱！
步骤 13
嘎嘣脆！一捏就碎！
步骤 14
齐活，开吃，嘎嘣脆！
步骤 15
上个小视频，证明我真的是嘎嘣脆的哦😯
菜谱创建时间：2022-03-27 09:56:46
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