云吞

虾仁切块 肉馅放入调料搅拌均匀备用 虾仁块放入蛋液，放入腌制虾仁的料拌匀腌制10分钟，捞出虾仁，把虾泥倒进蛋液中，搅拌均匀，倒入肉馅中，搅打上劲 包云吞时每个里面放一块虾仁 煮云吞，浮起来，倒些凉水，再煮开即可捞出 云吞汤：高汤，盐，鸡精，大地鱼粉，葱花/韭黄，生菜/菜心

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